Описание
Травы Горного Крыма – это семейный бизнес, основанный на идее замкнутого цикла. Все этапы изготовления чая - от сбора сырья, сушки и переработки до фасовки мы осуществляем самостоятельно. Таким образом, нам обеспечить высокое качество нашего фиточая!
Система заготовительных контор в Крыму получила свое развитие еще в советские годы. Наибольшим спросом тогда, к примеру, пользовались такие лекарственные травы, как цвет бузины, кизил, чабрец, лимонник, шиповник, богатый витамином С. Среди прочих были также шалфей, лаванда, Иван-чай, розмарин, и многие другие травы. Интересно, что плантации чайной розы, которые были розданы в свое время на паи, до сих пор дают богатый урожай. В те годы создавались целые колхозы по выращиванию и переработке лекарственного сырья. Однако многие конторы с тех пор прекратили свое существование. И большие площади пустовали. Тогда у нас и появилась идея продолжить работу по заготовке лекарственного растительного сырья. Начиная с 2003 года сбор лекарственных трав производился профессиональными сотрудниками, исключительно в Крыму - в Бельбекской долине, высокогорье Демерджи, на Яйлах Ай-Петри и Белая скала в Белогорском районе. Для обработки сырья применяется комбинация ручного труда и специальной техники (машинные дробилки, трясунки). Фасовка травяного чая производится вручную. А для придания фиточаю незабываемого вкуса и аромата применяются особые условия ферментации. Мы всегда старались придерживаться старинной рецептуры, что позволяло сохранить уникальные вкусовые качества чая. С данной целью вся рецептура была согласована и одобрена институтом гигиены и питания ДУ “ІГМЕ НАМНУ”.
